一，豫粮一号酱香型白酒酿造工艺特殊

一瓶豫粮一号酱香型酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并且还要每个轮次加曲、高温堆积、入池发酵，在窖池和空气中微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数分布于酒体中。

二，豫粮一号酱香酒内易挥发物质少

酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下，易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经过三年以上的贮存才开始勾兑，贮存损失高达2%以上，易挥发的物质已经挥发掉很大一部份，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。

三，豫粮一号酱香酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。

根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。

四，豫粮一号酱香酒的酚类化合物多。

近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

五，豫粮一号酱香酒的酒精浓度科学合理。

酱香酒的酒精浓度一般在53%，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康。

六，豫粮一号酱香酒是天然发酵产品。

由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

七，据有关专家研究，酱香中存在SOD和金属硫蛋白等物质。

其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，扛衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星奖细胞起到了抑制作用，也就很难形成肚硬化了。

其实，无论什么食物都有他的对面性，酒也不例外。

平时生活中因贪酒造成的事故数不胜数，但是少量的饮酒对我们的身体是有好处的，根据自己的身体情况在保证健康的同时可以科学的适当饮酒，但是千万不能贪杯噢，否则也会给身体带来很大的伤害。