为什么说豫粮一号(铂金)目前是处在豫粮酒业塔尖的酱香型白酒呢？让我们抽丝剥茧来看一下。

首先，一款好的酱香型白酒的标准，必须是纯粮大曲坤沙酒。

其次，采用优质红缨子糯高粱作原料，由小麦制成的大曲。

豫粮一号不仅具备以上全部特点，而且窖藏时间长达10年以上。

豫粮一号的酒体，稠润如蜜，酒体微黄，口感丰满厚实。

● 好水、好粮。

● 赤水河从源头至茅台镇，整个流域没有大型污染工业，也未进行大规模破坏性开发，是一条自然生态保护比较完好的河流，赤水河的水富含多种微量元素、有益矿物质，酸碱适度，形成了一条独特的白酒生产带，故赤水河有“美酒河”之誉。

● 严格按照国家“绿色食品”“有机食品”的标准要求，全部采用茅台镇糯高粱，颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚，最适合酿造酱香型白酒。

● 窖藏时间（超过10年的窖藏时长）。

拒绝新工艺，拒绝液态法、固液法的三精一水。豫粮坚持传统固态工艺酿造，分两次投料。蒸煮、摊凉、拌曲、堆积、入窖、蒸煮、摊凉、拌曲......如此往复,一共历经九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、生产周期持续一年，再加上四轮勾调，五年窖藏。做酒靠的不是技术，而是良心。