大碗喝酒，大块吃肉

是《水浒传》中梁山好汉们的一大特点

也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风

这种狂野的豪情曾令无数后人心向往之

但这种大碗饮酒却不适应于酱香型白酒

相反，是用小杯

小到可以“一口闷”的酒杯。

为何不爽快的用大杯或大碗喝酱香型白酒呢？

一、小杯符合国人含蓄内敛的文化内涵

     喝酒就是喝一种文化小杯饮酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。在儒家文化统领的古代社会，大碗喝酒也仅存在于少数人身上，大部分文人雅士、社会名流更喜欢小杯浅酌，“举杯邀明月，对影成三人”举杯更加儒雅。

二、小杯宜观色、闻香、品味

大家都知道，酱香型白酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察酱香型白酒的色调，判断酱香型白酒的酒质。

三、香味复杂，需细品慢饮

酱香型白酒的酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱？除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。

而酱香酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，小酒杯的杯形，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。

四、度数高，大碗吃不消

宋朝以前，由于蒸馏酒技术尚未成熟，当时喝的酒一般为烧酒或黄酒，度数较低（10度左右），因此，当时大碗喝酒不足为奇。

但是，如今白酒度数一般都在四五十度，而酱香酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。

对于大多数人来说能大口喝酱香酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”惊人，但这种牛人毕竟是少数。

酱香型白酒虽味美醇香

但比起一时爽快

用小杯细细品味

感受舌苔至味蕾的感官享受

岂不更为舒爽！

用小杯喝，更讲究！