寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始。

这个节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁，深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的，在此时的菊花已普遍开放。